محتويات الموضوع
النظام الغذائي المضاد للسرطان: احم نفسك من السرطان عن طريق إضافة هذه الأطعمة المضادة للسرطان إلى نظامك الغذائي.
النظام الغذائي المضاد للسرطان هو استراتيجية مهمة يمكنك استخدامها لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. توصي جمعية السرطان الأمريكية ، على سبيل المثال ، بتناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا وتناول الكمية المناسبة من الطعام للبقاء في وزن صحي. بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون أن بعض الأطعمة التي تمنع السرطان قد تكون جزءًا مهمًا من نظام غذائي مضاد للسرطان.
على الرغم من أن اختيار الأطعمة المقاومة للسرطان في متجر البقالة وفي وقت الوجبات لا يضمن الوقاية من السرطان ، إلا أن الاختيارات الجيدة قد تساعد في تقليل المخاطر. ضع في اعتبارك إرشادات النظام الغذائي المضاد للسرطان:
الفواكه و الخضروات تقلل من خطر الإصابة بالسرطان
أكل الكثير من الفواكه والخضروات. الفواكه والخضروات مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي يُعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. كما أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية يمنحك مساحة صغيرة للأطعمة الغنية بالسكر. بدلًا من تناول الأطعمة المصنعة أو السكرية ، تناول الفواكه والخضروات كوجبات خفيفة. يقدم حمية البحر الأبيض المتوسط الأطعمة التي تحارب السرطان. مع التركيز في الغالب على الأطعمة النباتية .
مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. يختار الأشخاص الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط الأطعمة المقاومة للسرطان مثل زيت الزيتون على الزبدة والأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء.
مضادات الأكسدة
اشرب الشاي الأخضر طوال اليوم . الشاي الأخضر هو أحد مضادات الأكسدة القوية وقد يكون جزءًا مهمًا من نظام غذائي مضاد للسرطان. الشاي الأخضر ، وهو غذاء مقاوم للسرطان ، قد يكون مفيدًا في الوقاية من سرطان الكبد والثدي والبنكرياس والرئة والمريء والجلد. أفاد الباحثون أن مادة كيميائية غير سامة موجودة في الشاي الأخضر ، تعمل ضد (إنزيم مهم لنمو السرطان). يحتوي كوب واحد من الشاي الأخضر على ما بين 100 و 200 ملليجرام (مجم) من هذا المكون المضاد للأورام.
تناول المزيد من الطماطم. تؤكد الأبحاث أن اللايكوبين المضاد للأكسدة الموجود في الطماطم قد يكون أقوى من بيتا كاروتين وألفا كاروتين وفيتامين إي. اللايكوبين هو غذاء مقاوم للسرطان ويرتبط بالحماية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا والرئة. تأكد من طهي الطماطم ، لأن هذه الطريقة تطلق اللايكوبين وتجعله متاحًا لجسمك.
استخدم زيت الزيتون. في دول البحر الأبيض المتوسط ، تستخدم هذه الدهون الأحادية غير المشبعة على نطاق واسع في كل من الطهي وزيت السلطة وقد تكون غذاءً لمكافحة السرطان. معدلات سرطان الثدي أقل بنسبة 50 في المائة في دول البحر الأبيض المتوسط عنها في الولايات المتحدة.
وجبة خفيفة من العنب. العنب الأحمر يحتوي على بذور مليئة بالنشاط الفائق للأكسدة. هذه المادة الكيميائية المقاومة للسرطان . الموجودة أيضًا في النبيذ الأحمر وعصير العنب الأحمر ، قد توفر حماية كبيرة ضد أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والأمراض التنكسية المزمنة الأخرى.
استخدم الثوم والبصل بكثرة. لقد وجدت الأبحاث أن الثوم والبصل يمكن أن يمنع تكوين النتروزامين .وهي مواد مسرطنة قوية تستهدف عدة مواقع في الجسم ، عادة القولون والكبد والثدي. في الواقع ، كلما كان الثوم أو البصل أكثر نفاذة ، زادت وفرة مركبات الكبريت النشطة كيميائيًا التي تمنع الإصابة بالسرطان.
اوميجا 3
أكل السمك. تحتوي الأسماك الدهنية – مثل السلمون والتونة والرنجة – على أحماض أوميغا 3 الدهنية . وهي نوع من الأحماض الدهنية التي تم ربطها بتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. إذا كنت لا تأكل السمك حاليًا ، فقد تفكر في إضافته إلى نظامك الغذائي المضاد للسرطان. هناك طريقة أخرى لإضافة أوميغا 3 إلى نظامك الغذائي وهي تناول بذور الكتان.
كن استباقيًا ، ووفر مساحة أكبر في نظامك الغذائي للأطعمة التالية التي تمنع الإصابة بالسرطان.
أضف الثوم إلى نظامك الغذائي المضاد للسرطان
تظهر الأبحاث أن الثوم غذاء مقاوم للسرطان. وجدت العديد من الدراسات الكبيرة أن أولئك الذين يأكلون المزيد من الثوم هم أقل عرضة للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان . خاصة في أعضاء الجهاز الهضمي مثل المريء والمعدة والقولون. قد تمنع المكونات الموجودة في المصابيح النفاذة المواد المسببة للسرطان في الجسم من العمل ، أو قد تمنع الخلايا السرطانية من التكاثر. لا يعرف الخبراء الكمية التي يجب أن تأكلها للوقاية من السرطان ، ولكن قد يكون من المفيد تناول فص في اليوم.
التوت من الأطعمة التي تحارب السرطان
كعلاج لذيذ ومكافح للسرطان ، يصعب التغلب على التوت. يحتوي التوت على مضادات الأكسدة القوية بشكل خاص . مما يعني أنه يمكن أن يوقف عملية تحدث بشكل طبيعي في الجسم والتي تخلق الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر خلاياك. قد تساعد المركبات الموجودة في التوت أيضًا على منع السرطان من النمو أو الانتشار. لذلك ، كجزء من نظامك الغذائي المضاد للسرطان . اختر حفنة من العنب البري أو التوت الأسود أو الفراولة أو أيهما المفضل لديك من هذه العائلة الكبيرة من الفاكهة العلاجية.
قد تحمي الطماطم الرجال من سرطان البروستاتا
وجدت بعض الأبحاث أن الطماطم قد تساعد في حماية الرجال من سرطان البروستاتا. يمكن أن تساعد الفاكهة الحمراء الغنية في حماية الحمض النووي في خلاياك من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. تحتوي الطماطم على تركيز عالٍ بشكل خاص من مضادات الأكسدة الفعالة التي تسمى الليكوبين. قد يمتص جسمك اللايكوبين بشكل أفضل من أطعمة الطماطم المصنعة مثل الصلصة . مما يعني أن المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل مع صلصة المارينارا يمكن أن تكون طريقة لذيذة للحصول على جرعتك من الأطعمة المقاومة للسرطان.
أضف الخضروات الصليبية إلى نظامك الغذائي المضاد للسرطان
قد تكون الخضروات الصليبية – المجموعة التي تحتوي على البروكلي والملفوف والقرنبيط – مفيدة بشكل خاص في مكافحة السرطان. وجد الباحثون أن المكونات الموجودة في هذه الخضار يمكن أن تحميك من الجذور الحرة التي تتلف الحمض النووي لخلاياك. قد تحميك أيضًا من المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، وتساعد على إبطاء نمو الأورام ، وتشجع الخلايا السرطانية على الموت. إنها إضافة لذيذة وصحية لنظامك الغذائي المضاد للسرطان.
اشرب الشاي الأخضر للوقاية من السرطان
تحتوي أوراق نبات الشاي (كاميليا سينينسيس) على مضادات أكسدة تسمى بمضادات الاكسدة ، والتي قد تساعد في الوقاية من السرطان بعدة طرق . بما في ذلك منع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا. وجدت الدراسات المعملية أن الكاتيكين في الشاي يمكن أن يقلص الأورام ويقلل نمو الخلايا السرطانية. ك
ما ربطت بعض الدراسات التي أجريت على البشر – وليس كلها – شرب الشاي بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. يحتوي كل من الشاي الأخضر والأسود على مادة الكاتيكين . ولكنك ستحصل على المزيد من مضادات الأكسدة من الشاي الأخضر .لذلك قد ترغب في تناول كوب أو أكثر يوميًا في نظامك الغذائي المضاد للسرطان.
الحبوب الكاملة في الخطوط الأمامية بين الأطعمة التي تحارب السرطان
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، تحتوي الحبوب الكاملة على العديد من المكونات التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان . بما في ذلك الألياف ومضادات الأكسدة. وجدت دراسة كبيرة شملت ما يقرب من نصف مليون شخص أن تناول المزيد من الحبوب الكاملة قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم . مما يجعلها عنصرًا رئيسيًا في فئة الأطعمة لمحاربة السرطان. دقيق الشوفان والشعير والأرز البني وخبز القمح الكامل والمعكرونة كلها أمثلة على الحبوب الكاملة.
ذات صلة: لماذا تعتبر الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي؟
الكركم قد يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
تحتوي هذه التوابل ذات اللون البرتقالي ، وهي عنصر أساسي في الكاري الهندي ، على عنصر يسمى الكركمين (ليس مثل الكمون) والذي قد يكون مفيدًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، يمكن أن يثبط الكركمين بعض أنواع الخلايا السرطانية في الدراسات المعملية ويبطئ انتشار السرطان أو يقلص الأورام في بعض الحيوانات. لذلك يسهل العثور على هذا الطعام المضاد للسرطان في متاجر البقالة ، ويمكنك استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات في نظامك الغذائي المضاد للسرطان.
أضف الخضار الورقية الخضراء إلى نظامك الغذائي المضاد للسرطان
الخضار الورقية مثل السبانخ والخس هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة بيتا كاروتين واللوتين. ستجد أيضًا هذه العناصر الغذائية في الخضروات التي يتم تناولها بشكل تقليدي مطبوخة ، مثل الكرنب الأخضر ، والخردل الأخضر ، واللفت. وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، وجدت بعض الدراسات المعملية أن المواد الكيميائية الموجودة في هذه الأطعمة المقاومة للسرطان قد تحد من نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية.
يمنع العنب السرطان من البداية أو الانتشار
قشر العنب الأحمر هو مصدر غني بشكل خاص لمضادات الأكسدة . يحتوي عصير العنب والنبيذ الأحمر أيضًا على مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة في منع السرطان من البدء أو الانتشار. وجدت الدراسات المعملية أنه يحد من نمو العديد من أنواع الخلايا السرطانية.
الفاصوليا المجففة ، والتي يمكن أن تقلل من مخاطر السرطان
تحظى بعض الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية الأخرى بالكثير من الاعتراف لكونها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ، ولكن غالبًا ما تُترك الفاصوليا بشكل غير عادل خارج الصورة. تعتبر بعض الفاصوليا ، وخاصة الفاصوليا الحمراء ، من المصادر البارزة لمضادات الأكسدة ولذا يجب تضمينها في نظامك الغذائي المضاد للسرطان. تحتوي الفاصوليا أيضًا على الألياف ، والتي قد تساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية.
