صحة
تريند

لماذا تعتبر الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي؟

الألياف مهمة للجهاز الهضمي
الألياف مهمة للجهاز الهضمي

الألياف مهمة للجهاز الهضمي. أنت تعلم أنه من المفترض أن تأكل الكثير من الألياف – لكن لماذا؟ وهل يمكنك الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة؟

نسمع الكثير عن الفوائد الصحية للبروتين – ولكن في كثير من الأحيان ، يتم التغاضي عن إيجابيات تناول الألياف. تواصلت مجلة Everyday Health مع 10 خبراء في صحة الجهاز الهضمي وسألتهم بالضبط عن كيفية تعزيز الألياف لصحة الجهاز الهضمي (وما إذا كان من الممكن تناول الكثير من الطعام).

ذات صلة : 7 فوائد صحية رائعة للتفاح

الألياف مهمة للجهاز الهضمي : مارك بيبياتسكي ، دكتوراه في الطب ، رئيس قسم الطب في ماونت سيناي ، في مدينة نيويورك

الألياف الغذائية الموجودة بشكل خاص في الخضروات والفواكه والفاصوليا والحبوب الكاملة تساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. الأفراد الذين يستهلكون وجبات غنية بالألياف لديهم معدلات إمساك أقل بكثير من الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الألياف ، بالإضافة إلى أن لديهم عددًا أقل من البواسير و الأكياس الخارجية في القولون. قد يؤدي تناول الكثير من الألياف إلى براز رخو أو انتفاخ أو حتى إسهال.

الألياف مهمة للجهاز الهضمي : كينيث براون ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية هو المصطلح المستخدم لوصف مزيج من الألياف غير القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان هي شكل من أشكال الألياف التي تذوب في الماء. تشمل أمثلة الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان الفواكه والشوفان والبقوليات والشعير. تأتي الألياف غير القابلة للذوبان من جدران الخلايا النباتية ولا تذوب في الماء. تشمل الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان القمح والخضروات والبذور. تعمل الألياف عن طريق زيادة حجم البراز والاحتفاظ بالماء.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد البكتيريا على هضم الألياف التي تنتج مكونات صحية للقولون مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. يمكن أن تكون الألياف مفيدة لكل من الإسهال والإمساك اعتمادًا على كمية السوائل التي يتم تناولها أيضًا مع الألياف. يمكن أن تصبح الألياف في الواقع عامل إمساك إذا كانت كمية السوائل التي يتم تناولها منخفضة جدًا.

الألياف مهمة للجهاز الهضمي :ليزا جانجهو ، اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي

تلعب الألياف دورًا رئيسيًا في صحة الجهاز الهضمي. الألياف هي الوقود الذي تستخدمه خلايا القولون للحفاظ على صحتها. تساعد الألياف أيضًا في الحفاظ على تدفق الجهاز الهضمي ، عن طريق الحفاظ على حركات الأمعاء طرية ومنتظمة.

من الممكن أن تحصل على الكثير من الألياف ، وسوف يعرفها جسمك. قد تعاني من الانتفاخ والعديد من حركات الأمعاء أكثر مما اعتدت عليه في العادة.

الألياف هي في الأساس كربوهيدرات غير قابلة للهضم. الألياف هي مكونات الأطعمة النباتية والفواكه والخضروات والفاصوليا والبازلاء المجففة والعدس والمكسرات والبذور – أي طعام مصنف على أنه نبات. توفر الألياف الهيكل. فكر في ساق الكرفس وخيوط الألياف العمودية الواضحة التي غالبًا ما يعلق بها المرء في أسنانه. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الألياف غير قابلة للهضم ، فإنها تساهم في تكوين كتلة البراز وتضيف شكلًا إلى البراز. غالبًا ما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من عدم الانتظام بزيادة تناول الألياف والسوائل.

لكن هل يمكنك الحصول على الكثير؟ حسنًا ، نعم ، يمكنك الحصول على الكثير من أي شيء. لكنك ستعرف متى تفعل ذلك. عندما تأكل الكثير من الألياف ، قد يكون الجهاز الهضمي مرهقًا وستعاني من انتفاخ البطن وتفرز الغازات الزائدة. أنت لا تريد ذلك ، لذا كن منفتحًا وتناول الكثير من الألياف التي تحتاجها شخصيًا للحفاظ على انتظامك والاستمتاع ببطن مسطح.

دور آخر مهم حقًا للألياف هو أن بعض الألياف عبارة عن مواد حيوية – أي يتم تخميرها في القولون بواسطة البكتيريا المفيدة الصحية. يُعتقد أن منتجات هذا التخمير ، والتي تحتوي على أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، مفيدة لصحة بطانة القولون. بالإضافة إلى أن البيئة الحمضية الناتجة عن التخمير غير ملائمة لبقاء البكتيريا المسببة للأمراض (الضارة) التي تسبب المرض وقد تساهم في بيئة القولون غير الصحية.

ليزا بيتشني ، طبيبة أمراض الجهاز الهضمي

الألياف مفيدة للجهاز الهضمي لأنها توفر الجزء الأكبر من البراز ، مما يساعد في تزييت القولون وعبوره. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الألياف إلى إنتاج غاز غير مرغوب فيه.

سيث روزين ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي

يمكن أن يسهم النظام الغذائي الغني بالألياف بشكل كبير في صحة الجهاز الهضمي وكذلك في نمط الحياة الصحي العام. تساعد الألياف على تنظيم حركات الأمعاء بحيث لا تكون فضفاضة جدًا أو قاسية جدًا وقد تقلل من خطر الإصابة بالرتج والتهاب الرتج. تميل معظم الأطعمة الغنية بالألياف إلى أن تكون منخفضة السعرات الحرارية والسكر والدهون ، لذا فهي صحية بشكل عام. عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، قد يشعر المرء بالشبع وبالتالي أقل ميلًا للإفراط في تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف جزءًا من نظام غذائي منخفض الكوليسترول وصحي للقلب. في حين أنه من النادر بالنسبة لمعظمنا تجاوز كمية الألياف اليومية الموصى بها ، يواجه بعض الأشخاص صعوبة في الغازات والانتفاخ عند تناول كمية كبيرة من الألياف أو إدخال الألياف بسرعة كبيرة في النظام الغذائي. ضع في اعتبارك أيضًا أن تناول الألياف يتطلب دائمًا ترطيبًا كافيًا ويساعد على تقليل الغازات والانتفاخات التي قد تتطور.

سوثا ساشار ، طبيبة أمراض الجهاز الهضمي

أظهر النظام الغذائي الغني بالألياف مرارًا فوائد في الوقاية من سرطان القولون. على عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، يمكن استخدام الألياف القابلة للذوبان في علاج الإسهال وكذلك الإمساك. العيب الوحيد لتناول “الكثير من الألياف” هو أنه يمكن أن يسبب الغازات. يمكن التغلب على هذا عادة عن طريق شرب الكثير من الماء معه.

ألبرت سنو ، ND ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الشمولي

الألياف مهمة للجهاز الهضمي على عكس الفهم التقليدي ، قد يكون دوره في المساعدة على الإمساك هو الأقل أهمية. أهم فوائده هو كمصدر للتغذية للثقافة البكتيرية التي تتكون منها البطانة المخاطية ، وبالتالي الحفاظ عليها. وبالتالي تحمي البطانة المخاطية جدار الجهاز الهضمي ، مما قد يمنع الأمراض الالتهابية مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون ومرض كرون. سبب شائع للإمساك هو نقص المغنيسيوم. إذا لم تعالج ذلك أولاً ، فمن المحتمل أن تقوم الألياف بالنسخ الاحتياطي عليك.

القاعدة الأولى: إذا كنت تعاني من أي نوع من أمراض الأمعاء الالتهابية مثل القولون العصبي ، والتهاب القولون ، والأمعاء المتسربة ، وما إلى ذلك ، فلا تتناول أي نوع من منظف الأمعاء أو مكمل الألياف – بالتأكيد ستزيد المشكلة سوءًا.

وليام تشي ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي

الألياف مهمة للجهاز الهضمي . تساعد الألياف على تنظيم محتوى الماء في البراز. إذا كان البراز جافًا جدًا ، تميل الألياف إلى الاحتفاظ بالسوائل وتليين البراز. إذا كان البراز سائلاً جدًا ، يمكن للألياف امتصاص الماء وإضافة شكل إلى البراز. يمكن أن يؤثر تناول الألياف الإضافية أيضًا على مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي النظام الغذائي الغربي النموذجي على (القليل جدًا) من الألياف يوميًا.

لتحسين الأعراض المرتبطة بالإمساك ، يجب أن يستهلك الأشخاص من 20 إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الألياف إلى مشاكل في التقلصات أو الانتفاخ أو الإسهال أو الإمساك. عند بدء تشغيل الألياف ، من الأفضل أن “تبدأ منخفضة وتبدأ ببطء”. يمكن أن تؤدي زيادة كمية الألياف في نظامك الغذائي بسرعة كبيرة (أيام مقابل أسابيع) إلى ظهور آثار جانبية غير مرغوب فيها.

جاكلين وولف ، طبيبة أمراض الجهاز الهضمي

الألياف هي مادة نباتية لا يمكن للأمعاء الدقيقة هضمها. تمر الألياف القابلة للذوبان (يمكن إذابتها في الماء) عبر الأمعاء الدقيقة دون تغيير نسبيًا حتى تصل إلى القولون (الأمعاء الغليظة) حيث يمكن للبكتيريا أن تخمر أو تهضم الألياف. تعمل منتجات التخمير على تحفيز الأمعاء ، وتسبب احتباس الماء في البراز وزيادة حجم البراز. تمر الألياف غير القابلة للذوبان عبر القولون دون تغيير نسبيًا وتساعد على زيادة حجم البراز. يساعد مزيج الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الحفاظ على وظيفة الأمعاء الطبيعية من خلال التأثير على تناسق البراز والتأثير على هضم المواد الأخرى.

قد تسبب الألياف الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص وقد تكون هذه دالة على كمية أو نوع الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، قد تؤدي الألياف لدى بعض الأشخاص إلى تفاقم الإمساك أو أعراض متلازمة القولون العصبي. في شخص يعاني من تضيق في الأمعاء ، على سبيل المثال من مرض كرون ، يمكن أن تجعل الألياف غير القابلة للذوبان هذا الشخص أكثر عرضة لخطر انسداد الأمعاء.

زر الذهاب إلى الأعلى
HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com